¿Qué es el Batch Cooking y por qué está cambiando la forma en que cocinamos?

¿Qué es el Batch Cooking y por qué está cambiando la forma en que cocinamos?

El batchcooking (que podríamos traducir como “cocinar por tandas” o “cocinar en lote”) es una técnica que consiste en preparar varias comidas en una sola sesión de cocina, normalmente una vez a la semana, para dejar listos los platos o sus bases y así tener comida casera durante varios días sin esfuerzo diario.

No se trata de comer lo mismo toda la semana ni de pasar horas en la cocina. Se trata de organizarte para cocinar de forma más inteligente: planificando, optimizando tiempos y aprovechando ingredientes.

¿Cuáles son los beneficios?

1. Ahorrás tiempo.
En vez de cocinar todos los días, cocinás una vez por semana y después solo tenés que calentar o armar los platos en pocos minutos.

2. Comés más saludable.
Cuando ya tenés comida lista en la heladera, es mucho más fácil evitar pedidos de último momento o snacks poco nutritivos.

3. Aprovechás mejor tus ingredientes.
Podés planear recetas que usen los mismos alimentos, reduciendo el desperdicio y cuidando el bolsillo.

4. Reducís el estrés diario.
Saber que tenés la comida resuelta te da más calma y libertad para disfrutar otras cosas.

5. Organizás mejor tus compras.
Con un menú planificado, vas al supermercado o feria con lista en mano, sin improvisar.

¿Para quién está pensado el BatchCooking?

¡Para todos! Pero especialmente para personas con agendas ocupadas, familias que quieren mejorar su alimentación sin complicarse, estudiantes o trabajadores que viven solos, y cualquiera que busque ahorrar tiempo y energía sin dejar de comer bien.

¿Cuánto tiempo lleva?

Depende del menú y de la habilidade de cada uno. Algunas personas logran preparar su batchcooking en 2 o 3 horas por semana. Hay quienes separa un dia solo para eso, por ejemplo, cocinan en un domingo para toda la semana.

¿Y cómo empiezo?

Muy pronto en este blog te vamos a compartir menús completos, recetas prácticas y consejos para que empieces tu batch cooking paso a paso. Pero si querés una pista: empezá eligiendo 2 o 3 preparaciones base que te gusten (por ejemplo, un arroz integral, una salsa casera y un salteado de vegetales) y pensá en distintas formas de combinarlas durante la semana.